深耕改土：新菜地的土質(zhì)一般較差，耕作層僅15厘米左右，改為蔬菜土，由于種植茬數(shù)增加，養(yǎng)分消耗大，應(yīng)逐漸加深耕作層，改善其物理性質(zhì)。深耕時(shí)間可安排在夏秋蔬菜出園時(shí)，各深翻兩次，使耕作層達(dá)25～40厘米。
　　增施有機(jī)肥：要改良土壤結(jié)構(gòu)，必須要有能夠穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，如改良劑、城市有機(jī)垃圾、有機(jī)肥等。施用有機(jī)肥不僅能供應(yīng)蔬菜對氮、磷、鉀的需要，而且能促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，提高保水保肥能力和增加土壤的緩沖能力，它是培肥新菜地的物質(zhì)保證。應(yīng)給予高度重視。
　　種植豆科綠肥：豆科綠肥固定大氣中的氮素，在采摘其可食部分后，將秸稈還田，尤其是將豌豆、蠶豆等鮮嫩莖葉壓青，可增加土壤有機(jī)質(zhì)和氮素含量。
　　合理輪作：蔬菜連作會導(dǎo)致土壤酸化、鹽化和病害蔓延。在糧改菜地區(qū)，應(yīng)特別重視合理輪作，利用不同品種蔬菜的吸肥差異，減緩某種養(yǎng)分的過度消耗，避免或減輕上述問題的出現(xiàn)，從而充分發(fā)揮新菜田的生產(chǎn)潛力。如在輪作中安排一些芥菜、豌豆等，能吸收利用一般蔬菜所不能利用的磷、鉀，并有14%～34%又重新以可用態(tài)分泌到土壤中，為下茬蔬菜改善磷、鉀營養(yǎng)狀況。輪作方式多種多樣，但在輪作中均應(yīng)安排一季豆科蔬菜。